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"Je n'ai jamais
été aussi pleinement rassasié.
Les vues sont magnifiques et le service est impeccable"
- QAL
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"Certains des hôtels sont
superbement Victoriens.
Le porridge du Windamere Hôtel reste, me suis-je
fais dire par des autorités irréprochables,
inégalé, même en Ecosse…"
- Jan Morris
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Le thé de
Darjeeling, Windamere Hôtel
Pour obtenir un thé parfait, laisser infuser
les feuilles de thé de trois à cinq minutes.
Retirez la boule à thé et laisser reposer.
Il est recommandé de ne pas diluer ce thé
avec du lait. Vous pouvez y ajouter un édulcorant
si vous le désirez, même si la plupart
des experts en thé recommandent de le boire "pur".
Normalement, un thé de Darjeeling de très
bonne qualité sera d'une couleur pâle
dorée, il vous rappellera la lumière du
soleil himalayen à l'aurore. Le thé
pur de Darjeeling vous offrira un bouquet fort raffiné.
Avant de le déguster, prenez le temps de respirer
profondément son parfum très délicat.
Votre plaisir de déguster sans aucun doute, une
des meilleures boissons au monde, n'en sera qu'intensifié.
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| Café à
Windamere
Des collines de Baba Budan, de Mysore, du sud de l'Inde,
nous provient un des cafés les plus raffinés
du monde. Windamere y ajoute une touche très
spéciale, donnant à ce café du
sud une saveur un peu plus nordique, en grillant manuellement
les grains dans un tambour rotatif sur un petit feu
de bois. Ce procédé lui procure une saveur
tout à fait exquise. Les grains sont ensuite
moulus à la perfection dans un moulin à
café du temps jadis, juste avant d'être
fraîchement passés.
Il se peut que vous remarquiez de temps en temps quelques
variations lorsque vous commandez un café, après
votre repas. Après tout, l'art et la manière
de concocter un bon café reste, du moins pour
nous à Windamere, plus un art qu'une science!
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